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Chef de cuisine, Chef de cuisine, Sous chef de cuisine inscrit sur chefs-cuisiniers.enligne-fr.com

chef de cuisine, chef de banqueting hôtellerie, traiteur CDI Amérique du nord, europe, moyen orient, îles, afrique du nord

Extrait du cv

COMPETENCES PROFESSIONNELLES

Gérer et organiser des événementiels, des repas de plus de 100 couverts ou cocktail de 5 à 1000 convives :
Concevoir les menus : prix objectif et tenir les budgets
Organiser la logistique : aménagement des lieux, approvisionnement, stock, production.
Diriger une équipe de 3 à 9 personnes ou travailler seul

Manager une cuisine, un laboratoire :
Prospecter de nouveaux fournisseurs.
Recruter et former du personnel
Créer et proposer des événements culinaires
Faire face aux imprévus : réactif
Assurer et rassurer les clients pour la réussite des évènements :

Proposer et concevoir en fonction des goûts des cli...
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Extrait de la lettre d'accompagnement

CHEF DE CUISINE, CHEF DE RECEPTIONS



Wien, le 22 Mars 2009


Objet : Candidature à un poste de chef de cuisine, sous-chef.


Madame, Monsieur,

Mon contrat actuel prenant fin en juin 2009, je me permets de vous faire parvenir mon curriculum vitae ci-joint. Depuis 7 ans comme chef de cuisine en ambassades : à Beyrouth et à Vienne, je vous propose ma candidature pour un poste à responsabilités comme chef de cuisine ou sous-chef de cuisine dans votr...
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